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水分活度儀的測(cè)量

水分活度是關(guān)乎于食品、藥品、飼料等行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)，在生產(chǎn)、運(yùn)輸、保存等方面起到非常重要的作用，因此引起了更多行業(yè)廣泛的應(yīng)用。水活度被定義為當(dāng)前可用“自由水”的量，和水分含量沒(méi)有直接的對(duì)比關(guān)系，水活度值范圍在0(干燥)和1(100%相對(duì)濕度)之間。當(dāng)物質(zhì)與環(huán)境空氣發(fā)生水分交換活動(dòng)會(huì)在表面形成對(duì)微生物生長(zhǎng)的理想條件，這樣會(huì)影響微生物的穩(wěn)定性。水活度同時(shí)也是影響食品中化學(xué)反應(yīng)的重要因素。食品中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)和酶促反應(yīng)是引起食品品質(zhì)變化的重要原因之一，降低食品的水分活度可...

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數(shù)碼顯微鏡在微電子和電子行業(yè)的應(yīng)用

微電子和電子學(xué)的革新導(dǎo)致了樣品越來(lái)越小，傳統(tǒng)的雙目顯微鏡也在不斷面臨挑戰(zhàn)。然而數(shù)碼顯微鏡不使用目鏡，而是用戶可直接通過(guò)顯示器進(jìn)行觀察的特點(diǎn)，讓微電子的觀察效率有了很大的提高?？刂疲≦C/QA）或開(kāi)發(fā)（R&D）時(shí)，一些微電子器件的生產(chǎn)，如硬盤(pán)驅(qū)動(dòng)器，要求對(duì)其各個(gè)部件進(jìn)行檢查和質(zhì)量控制，全尺寸：從宏觀（＞2毫米）-介觀尺度（10mm~25μm）-微觀尺度（1000μm~500nm）-納米尺度（＜500nm）。需要使用數(shù)碼顯微鏡對(duì)零件快速進(jìn)行大視野成像，以及尺寸計(jì)量。從而滿足更快的...

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食品乳化劑的界面流變特性與泡沫穩(wěn)定性的關(guān)系

研究背景界面的膨脹或擴(kuò)張流變描述了界面如何對(duì)面積變化（增加或減?。┳龀鲰憫?yīng)。該反應(yīng)可以是彈性的，也可以是粘性的。通過(guò)震蕩滴方法，可以相應(yīng)的得到界面流變的參數(shù)，即量粘彈性模量E，彈性模量E'和粘性模量E"[1,2]。實(shí)驗(yàn)方法2.1樣品用三種不同的樣品進(jìn)行測(cè)試，這些樣品在測(cè)量之前已經(jīng)根據(jù)用途準(zhǔn)備成水溶液（表1）。這三個(gè)樣品都是食品中典型的表面活性添加劑。水解蛋白可用作增味劑，且適用于過(guò)敏患者。Quillaia提取物用于非酒*料中，以支撐泡沫特性，而甘露酸丙二醇酯作為增稠劑，乳化劑...

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泡沫分析儀的測(cè)量方法你了解嗎？

泡沫分析儀是*能用于實(shí)驗(yàn)室測(cè)試和質(zhì)量控制的儀器，實(shí)現(xiàn)了客觀的、可再現(xiàn)的測(cè)試和泡沫動(dòng)能學(xué)的對(duì)比。它可自動(dòng)測(cè)量表面活性的水性溶液如個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品、肥皂和去污劑的泡沫特性。通過(guò)溫度變化、樣品量和其它參數(shù)設(shè)定，真實(shí)地模擬產(chǎn)品實(shí)際使用情況。DFA100動(dòng)態(tài)泡沫分析儀通過(guò)測(cè)量泡沫的高度來(lái)測(cè)量液體的起泡性和泡沫的穩(wěn)定性。配以相應(yīng)的模塊，可實(shí)現(xiàn)泡沫中液體含量和泡型(泡的小大和分布)的測(cè)定。DFA100能在起泡產(chǎn)品的配方優(yōu)化或者消泡方向的研究中起到幫助作用?？赏ㄟ^(guò)電子氣體流量計(jì)控制泡沫的產(chǎn)生，從...

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汽車零部件表面缺陷的視覺(jué)檢測(cè)

汽車零部件表面缺陷的檢測(cè)是產(chǎn)品質(zhì)量控制和保證（QC/QA）和失效分析（FA）的重要組成部分。這些零件中的一些是由難以加工的材料制成的，需要用像顯微鏡一樣的光學(xué)儀器分析。例如，橡膠制成的輪胎表面，汽車排氣口的塑料蓋板，由于表面對(duì)比度較低，很難采用一般的照明方式檢測(cè)出缺陷的存在。下面將展示徠卡DVM6數(shù)碼顯微鏡有助于進(jìn)行檢查、測(cè)量分析和報(bào)告，讓難以觀察到的缺陷變得更快更容易，也使得動(dòng)力部件，如輪胎和排氣口蓋板的改良變得更迅速。使用徠卡DVM6數(shù)碼顯微鏡的以下性能，可快速得出QC檢...

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氣泡壓力張力儀的測(cè)量方法及應(yīng)用

表面張力是涂料和涂料助劑行業(yè)經(jīng)常提到的關(guān)鍵詞，無(wú)論是潤(rùn)濕劑還是流平劑，作用的都是表面張力，影響非常大，特別是基材潤(rùn)濕劑。氣泡壓力張力儀是在一定壓力下，通過(guò)毛細(xì)管引入氣泡于液體中進(jìn)行測(cè)試。這個(gè)過(guò)程中用于產(chǎn)生液體內(nèi)新界面的壓力就直接關(guān)系到動(dòng)態(tài)表面張力。但這個(gè)是純表面活性劑水溶液的動(dòng)態(tài)表面張力的測(cè)試方法，不能直接用于涂料體系中，建議在樹(shù)脂中測(cè)試潤(rùn)濕劑降低表面張力的效果。BP100氣泡壓力張力儀能高精度測(cè)量動(dòng)態(tài)表面張力。通過(guò)對(duì)表面活性劑遷移特性的可靠分析，來(lái)優(yōu)化噴涂、鍍膜、印刷及去污...

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徠卡DMi8顯微鏡在太空進(jìn)行活細(xì)胞三維觀察

還記得5月那臺(tái)被日本宇宙航空研究開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)（JAXA）送入太空的徠卡顯微鏡嗎？圖1JAXA發(fā)布了該新聞（新聞來(lái)源：JAXA）JAXA近公開(kāi)了這次太空旅行的DMi8顯微系統(tǒng)配置細(xì)節(jié)。到達(dá)空間站后，科學(xué)家們利用這臺(tái)顯微系統(tǒng)開(kāi)始了他們的測(cè)試之旅，那么他們又做了哪些研究呢？DMi8抵達(dá)空間站并開(kāi)展活細(xì)胞觀察近年來(lái)，生物機(jī)體的重力感應(yīng)機(jī)制研究和用于再生醫(yī)學(xué)的高功能器官培養(yǎng)技術(shù)已成為重要的研究課題，其中活細(xì)胞活體的三維觀察是一個(gè)至關(guān)重要的研究方向。JAXA選擇了徠卡DMi8電動(dòng)倒置顯微鏡作...

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水活度是控制確定貯藏期重要的因素

水分活度的測(cè)試意義：水分活度值對(duì)食品保藏具有重要的意義。含有水分的食物等由于其水分活度之不同，其儲(chǔ)藏期的穩(wěn)定性也不同。利用水分活度的測(cè)試，反映物質(zhì)的保質(zhì)期，已逐漸成為食品，醫(yī)藥，生物制品等行業(yè)中檢驗(yàn)的重要指標(biāo)。水分活度可以說(shuō)是控制確定貯藏期重要的因素。通過(guò)測(cè)量水分活度，可以預(yù)知哪些微生物將會(huì)或不會(huì)成為潛在的因素。水活度——一個(gè)未被廣知及重視的指標(biāo)，但對(duì)質(zhì)量控制能比傳統(tǒng)的水分含量測(cè)量提供更多的有效幫助信息。它是關(guān)于產(chǎn)品保質(zhì)期、質(zhì)地、味道及微生物和化學(xué)穩(wěn)定性的關(guān)鍵參數(shù)。現(xiàn)代食品在...

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